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包装机械在水产食品领域发展现状分析

包装机械在水产食品领域发展现状分析 2009： 食品和包装机械行业作为食品工业提供装备的工业，形成于20世纪七十年代末与八十年代初，经过八十年代的快速发展，九十年代的高速增长，通过引进、消化吸取、国产化生产，目前已进入结构调整、产品质量升级、提高创新能力的关键时期。近5年来食品包装机械行业每年以11%-12%的平均增长速度发展，2002年食品和包装机械全行业总产值近400亿元，已成为机械工业系统十四大行业之一，初步满足了我国食品工业的需要。目前我国已有包装设备的生产厂家5000多个，年产达20多万台套，产品品种达3700多种，除满足国内需要外，还有一定数量出口。2002年全国食品和包装机械进出口总额21.4亿美元，其中进口15.4亿美元，出口6亿美元，进口仍大于出口。 食品包装机械存在的主要问题有：与国外产品的差距大。我国食品包装机械近几年来取得了很大的成绩，但与国外产品相比仍存在20年的技术差距。单机多，成套少；主机多，辅机少；技术含量低的产品多，高技术、高附加值、高生产率的产品少；通用机型多，特殊要求、特殊物料加工的机型少。机械产品的质量差距主要表现在稳定性和可靠性差、造型落后，外观粗糙、基础件和配套件寿命短、无故障运行时间短，绝大多数产品还没有制定可靠性标准产品性能与国外同类产品相比，生产能力低、能耗高。较好的产品小时生产能力仅是国外先进水平的1/2，能耗成倍地高于国外先进产品水平。目前我国的食品和包装机械只有5%达到国外上个世纪90年代水平，20%达到国外80年代水平，60%才达到国外70年代的水平。 科研开发能力低。我国绝大多数食品加工和包装机械制造企业属于中小企业，基本上不具备自主研发能力；由于科研投入不足，研究院所和高等院校的实验条件不完善，造成我国市场上的产品主要还是仿制、测绘或稍加改造的国产化，产业主体技术依靠国外，有自主知识产权的产品少。根据规定技术开发投入可占销售收入的3%，但大多数企业投入的资金都很少，无法保证新产品、新技术的开发。产品开发缺少创新，开发手段落后，不能紧跟市场需求及时提供产品。 企业规模小，重复建设严重。我国的食品包装企业大部分规模偏小，“小而全"是其主要特征之一，多数企业年产值在几百万到一千万之间，低于100万的企业为数还不少。人均劳动生产率多数企业在10万人民币以下。每年有近15%的企业转产或倒闭，但又有15%的企业加入这个行业，极其不稳定。同时存在着不顾行业发展要求，重复生产那些成本低、工艺水平比较落后、易于制造的机械产品，行业内目前大约有1/4的企业存在低水平重复生产现象。这是对资源的极大浪费，造成包装机械市场的混乱，阻碍行业的发展。 当前,中国包装行业在国际同行中的地位明显提高,影响力也越来越大。为了进一步密切国际同行间的沟通和联系,中国包装联合会日前召开新闻发布会公布,将于2010年6月初在北京召开“2010年世界包装大会”。 据国家有关方面提供的数据显示,2008年,我国（除、港、台地区）包装工业总产值已达8600亿元人民币,相当于1260多亿美元,已经成为世界第二包装大国。对此,亚洲包装联合会主席、中国包装联合会会长石万鹏表示,按照这样的发展势头,到2010年我国包装工业总产值完全有把握突破12000亿元大关。 中国灌装机械产业发展出现的问题中，许多情况不容乐观，如产业结构不合理、产业集中于劳动力密集型产品；技术密集型产品明显落后于发达工业国家；生产要素决定性作用正在削弱；产业能源消耗大、产出率低、环境污染严重、对自然资源破坏力大；企业总体规模偏小、技术创新能力薄弱、管理水平落后等。 从什么角度分析中国灌装机械产业的发展状况？以什么方式评价中国灌装机械产业的发展程度？中国灌装机械产业的发展定位和前景是什么？中国灌装机械产业发展与当前经济热点问题关联度如何……诸如此类，都是灌装机械产业发展必须面对和解决的问题——中国灌装机械产业发展已到了岔口；中国灌装机械产业生产企业急需选择发展方向。 中国灌装机械产业发展研究报告阐述了世界灌装机械产业的发展历程，分析了中国灌装机械产业发展现状与差距，开创性地提出了“新型灌装机械产业”及替代品产业概念，在此基础上，从四个维度即“以人为本”、“科技创新”、“环境友好”和“面向未来”准确地界定了“新型灌装机械产业”及替代产品的内涵。根据“新型灌装机械产业”及替代品的评价体系和量化指标体系，从全新的角度对中国灌装机械产业发展进行了推演和精准预测，在此基础上，对中国的行政区划和四大都市圈的灌装机械产业发展进行了全面的研究。

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